怀柔虹鳟鱼
虹鳟鱼在北京怀柔分布比较广，二十多个旅游景点，几乎每个景点周围沿途都有虹鳟鱼垂钓乐园和餐饮设施，让老乡帮着收拾成生鱼片或者烤制，其中油炸虹鳟鱼味道十分地道。虹鳟鱼对水温要求很高，超过 10 ℃ 就长变形了，长得也慢， 500 克 左右的一条要长上一年，所以肉质非常鲜美。在雁栖湖和桥梓镇可以品尝到最新鲜的虹鳟鱼。在怀柔还可以品尝到金鳟鱼，比虹鳟鱼稍贵一些，但是营养丰富，口感嫩滑。
乘车路线：东直门乘 916 路汽车至怀柔换乘直达。
自驾车路线：从怀柔县城出来，与密云交界处向左拐去慕田峪长城的方向。到慕田峪环岛即有路标。
门票： 25 元（雁栖湖）； 10 元（鹅和鸭农庄）
食宿参考： 100 元 / 人本专题撰文本报记者孙尚伟（署名文章除外）本专题图片由各景区所在区县旅游局提供（署名图片除外）
踏青小贴士
1. 北京春天的风大，最好提前留意一下天气预报，否则赶在大风天出去，一是不安全，还有就是玩起来也不尽兴。
2. 春天早晚温差大，中午可能是 20 ℃ 左右，但到了晚上还是要穿毛衣外套等，所以备好衣服，以防感冒。
3. 老年人尤其是 60 岁以上的老人，注意不要做过度的行走运动。郊外出行要避免走过高的桥、山等，因为冬天里的胫骨还没有完全舒展开，避免肌肉拉伤。
4. 板蓝根、黄连素、创可贴等常备药品要带一些。
5. 无论去野山坡还是市内贡院，一定要有环保意识 。
觅花草芬芳 - 庞各庄梨园赏花会
“ 忽如一夜春风来，千树万树梨花开 ” ，今年的 4 月 8 日，大兴区庞各庄镇将在梨花庄园，举办一年一度的万亩梨园赏花会，并推出系列旅游观光活动。庞各庄镇位于北京南郊 20 多公里处。种植业历史悠久，其中梨树面积 2 万亩，年产梨 3000 万公斤。除了 “ 金把黄 ” 外，还有京白梨等几个品种，近两年，又引进黄金梨、丰水梨等，是名副其实的万亩商品梨生产基地。赏花会为期 10 天左右，届时将推出喜闻乐见的赏 “ 梨花春雪 ” ，野炊、摸鱼、体验农家生活等系列活动。特色食品展销廊，还为游客准备了梨品、西瓜、烧烤等特色风味小吃，游客在观光旅游的同时，还能欣赏到民间花会的精彩表演。
乘车路线：礼士路乘坐 937 路直达梨花村，或乘坐 957 、 968 、 943 、 366 、 369 到黄村长途站换乘 937 路小公共汽车到达。
自驾车路线：玉泉营向南上京开高速路 15-20 分钟梨花桥出口前行 100 米右转弯上桥后左转弯直行 3 公里即到。
雕塑公园赏玉兰
北京国际雕塑公园于 3 月 20 日 至 4 月 6 日 举办 “ 赏玉兰花 ” 活动。据了解，北京国际雕塑公园玉兰花目前有 4000 余株，品种之多在京城首屈一指。除了常见的白玉兰、紫玉兰以外，还引进了若干罕见品种和新优品种。如宏运玉兰、飞黄玉兰、多瓣玉兰、丹馨玉兰、桃花玉兰等等。其中有些品种尚未在北京各大园林中出现过，是首次与大家见面。 “ 玉兰花苑 ” 景区被分为 8 个小景点，有花多如瀑的 “ 玉兰花瀑 ” ，有星月齐辉的 “ 七夕巧月 ” ，有由红运玉兰组成的 “ 鸿运当头 ” ，还有情人们最爱的去处 “ 情定三生 ” 等。
花苑之中，游客朋友们在 “ 赏花踏春 ” 的同时，还可以品茶、观画、学习养花。届时公园还将举办 “ 认领属于自己的玉兰树 ” 和 “ 绿地认养、认建 ” 活动，在赏花之余，或认养一块自己的绿地、或认养几株自己的玉兰。
乘车路线：乘一线地铁至玉泉路站或乘 747 、 728 、 389 、 337 等车直达。
自驾车路线：西长安街延长线至玉泉路即到。
门票： 5 元（ 4 月 1 日 起调整为 10 元）
登山观美景 - 上方山国家森林公园
上方山国家森林公园面积 5300 多亩，号称 “ 山奇、寺古、林密、洞幽 ” ，这里的迎春、探春、山桃、山杏、樱桃、丁香等山野花争奇斗艳，更有声名在外的松树王、柏树王、银杏王、菩提等古树。 1996 年成功放养的猕猴时不时出现在人们的视线里，仔细寻找，山中还有狐狸、狍子、野兔等隐居。去上方山的路有点远，但并不困难，走京石高速路从闫村出口出，再向周口店方向走，或从琉璃河出口出，向韩村河方向走，路上认清路标就好。山中喀斯特地貌发达，不仅有云水洞，更有曾被称为 “ 旱龙潭 ” 的中国北方惟一的天坑景观。为方便赏花踏青的游客，上方山今春还专门设计了山峰景观、森林浴、科普考察、古迹洞穴考察、植物标本等 5 条生态旅游线。
想走得更远，就从云居寺一直向西，在一路青山野渡、百里画廊的十渡优美景色中继续前行便可到达拒马河畔，这里有去年才新开放的景点东湖港。
乘车路线：天桥乘 917 路公共汽车到房山汽车总站换乘房山到云水洞中巴；旅游旺季前门乘游 11 路旅游专线直达。
自驾车路线：由京石高速琉璃河出口西行到上方山国家森林公园。
门票： 40 元
门头沟百花山
百花山风景区分布有 4 个植被类型及 7 个森林群落，植物计有 130 科， 485 属， 1021 种，药用植物约 400 多种，此外还有牧草、鞣料、油料、芳香、纤维等多种植物资源。在北京地区是最多的，在整个华北地区最具代表性，有着 “ 华北天然动植物园 ” 之称。
百花山的风景资源可分为四大景区， 35 个景点：百花山主峰景区、百花草甸景区、望海楼景区、百草畔景区。最高峰百草畔海拔 2050 米 ，为北京市第二高峰。山上植物种类繁多，百花烂漫，鸟语虫鸣，云海飘涌，飞瀑流泉，自然景观十分秀美，素有 “ 华北百草园 ” 之称。百花山以花多而得名， “ 花多目所未者见，红黄紫翠不可名状 ” ，人们说 “ 百花山是草便开花 ” ，这里还有一种花，特别娇艳，当地人称为 “ 天花 ” ，据说此花只应天上才有，非凡间之品。
乘车路线：乘坐一线地铁到苹果园站，换乘 326 或 336 路公共汽车到河滩站，再搭乘中巴。
自驾车路线：可选择阜石路、 108 国道、 109 国道行驶。
门票： 30 元
延庆火盆锅
“ 火盆锅、豆腐宴 ” 是延庆县柳沟村独有的民俗特色。他们在传统黄豆豆腐的基础上，相继研制出了具有祛火清热功能的绿豆豆腐和补肾强体的黑豆豆腐。美味三色豆腐配以农家泥制的大沙锅和土火盆，在京郊民俗菜肴中独树一帜。在火盆锅里，放上果木炭和特色的 “ 沙锅 ” ，锅内可以涮、可以炖，还可以烧烤。根据自己的喜好，选择纯正的鲜炸系列豆腐，加上自制的凉菜、酸菜、肉制品等作为火盆锅涮煮原料，尽情品尝，别有情趣。
乘车路线：北京德胜门乘 919 路龙庆峡专线或游 8 路专线车卓家营下车即到。
自驾车路线：自驾车自延永路到北老君堂 ( 见北老君堂牌子 ) 路口右转到丁字路口右转，直行即到。
食宿参考： 60 元 / 人
密云开河鱼
密云水库的鱼在开春的时候最鲜美，其做法就像海鲜一样只放盐再无需任何调料，俗话称为 “ 开河鱼 ” 。最为可惜的是，如今的密云水库鱼在市面上很难买到真货，所以就必须要到密云水库才能吃到地道的野生鱼。来这里，最经济实惠的办法是到民俗村里去吃，这里有很多当地居民配出来的特色菜： “ 开河鱼 ” 贴饼子就着山野菜不仅爽口而且有营养价值，另外就是煲个 “ 鲫鱼鲜汤 ” ，能养胃美容。这里的民俗村一般还都有自己的果园，来这里除了落一肚子的饱以外，还能舒展一下筋骨到果园里去赏花和踏青。
乘车路线：东直门乘坐 987 路。
自驾车路线：沿京密路在密云县城西大桥左转，过溪翁庄镇后的第一个丁字路口向右。
