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山野菜

山野菜未接触化学肥料与农药，是纯天然、无污染的绿色食品，不仅营养丰富，有的还有食疗、保健作用，因而深受大中城市消费者欢迎。不少山野菜虽然味道鲜美，但不宜多食，尤其是带苦味的野菜，性味苦凉，虽有解毒败火作用，但食用过量可损伤脾胃。采回的山野菜若不加工处理，就应尽早上市、抢鲜食用。久放的山野菜不但不新鲜，而且味道很差。

 
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